InoxTag mange un smash burger avec les investisseurs ! 🍔

J'ai faim, donc je vais y aller.

Je ne suis pas bon.

Oh, désolé.

Ouais, c'est bon.

Le visage de la satisfaction.

Donc quand je commande chez vous, je peux avoir un smash burger qui vient de plein de cuisines différentes.

Tout à fait.

Et c'est toujours comme ça la qualité ou ça ne dépend pas un peu du restaurateur?

Parce que c'est vraiment bon là.

Alors on a tout un travail autour de la qualité justement.

Donc d'abord le sourcing des produits, c'est exclusivement des produits que nous on va approvisionner au restaurant.

Et donc ce que vous consommiez à Paris, à Bordeaux, à Rouen, vous aurez le même goût.

Ensuite, ce qu'on fait en termes de contrôle qualité, d'abord on fait un audit de la cuisine avant de lancer le partenariat.

On a ensuite un formateur ou une formatrice qui se rend dans la cuisine pour former l'ensemble des cuisiniers sur place.

Et par la suite, une fois que c'est lancé, que c'est rodé, on va suivre les métriques opérationnelles à distance.

Par exemple, les avis clients, c'est hyper important de les suivre, le taux de commande incorrect, le temps de préparation.

Et enfin, on fait aussi des commandes mystères à distance de même.

Donc ça nous permet de goûter et de voir un peu la qualité sortie de la cuisine.

Combien de restaurateurs vous travaillez avec aujourd'hui?

On a une cinquantaine de restaurants partenaires partout en France.

On a perdu Eric quand même.

On a perdu Eric.

Il ne parle plus, il est à France.

Il entend le burger.

Laissez-moi manger.