Rencontre avec Féroce | QVEMA

Féroce est un steak haché composé à 80% de viande de bœuf nourrie à l'herbe et à 20% d'abats.

Donc il y a une petite portion de foie de bœuf à l'intérieur, ce qui en fait l'aliment le plus nutritif de la planète.

Concrètement, j'ai reçu 150 médecins et nutritionnistes sur mon podcast qui sont tous alarmés par les niveaux de carence de la population générale.

Parallèlement à quoi, j'ai lu une étude américaine qui montrait que 23 grammes de foie de bœuf équivalait à 4 kilos de légumes en vitamines et minéraux.

Le déclic qui m'a mené à créer Féroce a d'abord été de tester à la maison, c'est-à-dire que ma femme et mes filles n'aimaient pas le foie de bœuf, Donc j'ai commencé à en cacher dans un steak et puis on a rapidement pu constater les bénéfices de ce changement d'alimentation.

Et c'est ça qui m'a mené à Créference.

Ce qui m'a motivé à participer à l'émission, c'est que depuis des dizaines d'années, la viande rouge est vilipendée, alors que je pense qu'elle est absolument nécessaire pour la santé humaine, mais pas n'importe laquelle.

Et je voulais justement apporter ces éléments de nuance en montrant comment est-ce que la viande à l'herbe peut non seulement promouvoir le plein potentiel, et en même temps être cohérente avec les enjeux climatiques, environnementaux, sociétaux et de bien-être animal.

Alors sur le plateau, ce qui m'a le plus surpris, c'est que tous les investisseurs étaient intéressés, ils m'ont tous fait plein de compliments, etc.

Et ils avaient tous de super arguments.

Et en fait, ce que j'ai trouvé extrêmement difficile, c'était de choisir avec lequel partir parce que j'avais envie de partir avec chacun.

Pourquoi le choix de Kelly et d'Anthony?

Parce qu'ils ont tous les deux des expériences en e-commerce avec des boîtes direct consommateurs.

Et donc je pense que c'est ceux qui avaient le plus d'expertise métier pour m'accompagner dans la rue.

Dans 5 ans, j'espère que Ferros aura révolutionné nos façons de consommer et de produire en France, notamment en faveur d'un élevage régénératif 100% à l'herbe, et puis

des aliments à haute densité nutritionnelle, à la fois bruts et capables de nourrir parfaitement nos cellules, pour permettre à chacun d'exprimer le maximum de leur potentiel.